多国new things |「SCiFi Foods 」完成2200万美元A轮融资，致力于大规模开发更美味实惠的人造肉

据 Techcrunch 媒体报道，前身为 Artemys Foods 的食品科技创始新公司「SCiFi Foods 」月初宣布透过时了由 a16z 领投的2200万美元的 A 轮担保。自2019年联合创始人 Joshua March 和首席电子技术务 Kasia Gora 成立该新公司以来，新一轮担保使其总资金达到了2900万美元。

根据 Good Food Institute 的数据，替代蛋白质新公司在2022年第二季度助长了9.11亿美元，其中培育肉类新公司占1.46亿美元。在创办人「SCiFi Foods 」早先，March 合作创办人并拥护了 Conversocial 和 iPlatform，而 Gora 则在 Zymergen 任职。当下，他们合作创办人的「SCiFi Foods 」正在结合植物性和人造肉电子技术来体现其全新阿姆斯特丹新产品。

其他蔬菜肉类新公司最近也获取了一些新的资金。例如，Unicorn Bio 获取了320万美元来扩展微生物过程，而 UPSIDE Foods 则获取了4亿美元来为其鸡肉新产品认真证券交易所匆忙。另外，Mooji Meats 和 Micro Meat 等新公司也至此进入了这个行业。

March 认为，人造肉将视为食品电子技术行业的赢家，因为它比 Impossible Foods 和 Beyond Meat 开创的基于植物的选择更加接近主观的味道和坚硬。然而，当他和 Gora 最初透过研究它时，他们察觉到人造肉生产成本是一个有鉴于此解决的问题，以防止其与传统意义肉类价位相比之下。March 表示，该新公司正在通过生物工程和 CRISPR 等电子技术，从动物细胞中培育出价位更已足够的人造肉。另外，常用 CRISPR 电子技术，该新公司可以对细胞透过微小的改变，从而无可避免它们大规模植被。

“让阿姆斯特丹通过监管程序的过程将需要几年时间，” March 表示，他们预计在几年后推出其全新的阿姆斯特丹新产品。关于 A 轮担保，「SCiFi Foods 」将利用其必要性投资于研发、雇佣管理层和市场营销等事宜。