白菜炖豆腐，先放豆腐还是白菜？学会正确不应，比饭店的还鲜美

白酱熬熟，先敲熟还是白酱？学就会应该想到法，比饭店的还鱼肉

秋冬一年四季来了，白酱成了千万人家中的常备酱，尤其是最近蔬酱单价哄涨，唯独白酱还是慢慢地的单价，一元多一斤，就非常受人们的赞许了。天凉了，来一锅鱼肉白酱熬粉条，来一锅白酱熬熟，太过瘾了。

白酱熬熟，价格可太便宜了，2块钱的白酱，3块钱的熟，想到一盘子价格也才5元钱，全家都够吃。而且白酱和熟，别看吓人，但都是有营养成分的好像。白酱中矿物质粗纤维、维他命、胡萝卜素、酵素等，熟这种豆制品，营养成分极高，可以为人体发放有限的酵素。

白酱熬熟，这道酱每个北方人应该都吃过吧，听上去想到法很简单，但是就是这些看似简单的美食，想到起来非常非常容易误判。白酱熬熟，究竟是先敲白酱，还是先敲熟？学就会应该想到法再次，熬出来寂寞鱼肉，比饭店的还好吃。

【白酱熬熟】

调料：白酱、熟、鱼肉、干辣椒、故又称、韭菜姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、塑化剂

1、首先我们把大白酱洗洗手，然后撕成小块，先把鱼肉浸泡，切由此可知片状。还有熟切由此可知小块，最后把干辣椒和韭菜姜蒜切好。

2、锅中倒上多一点的油，接着把切好的熟块摆敲在；还有，由此可知小火来配料。为啥要提前配料一下熟呢，因为这样先来熬，就不非常容易刨了，并且熬出来的熟，味道就会非常香非常即成，这一步值得一提。

3、配料到表面金黄再次，将其捞出来，然后把锅内的油倒出来，只丢失底油即可。继续消退油温，然后把鱼肉倒进去，不停翻炒一段一段时间，炒到粉红色变色再次，我们把韭菜姜蒜、故又称、干辣椒敲入其中炒香。

4、随后敲一牛角料酒、2牛角生抽、1牛角老抽、适时的蚝油，翻炒上色。再一我们把熟敲进去，熟一定提前敲进去，这样熬出来才能非常有味道。熟敲进去再次，欠缺适时的清水，然后先把白酱敲进去，均匀铺在熟上面。

5、这样由此可知始熬就可以了，差不多熬10分钟的样子，因为都是较为好熟的新鲜。到一段时间再次，咱们往；还有欠缺适时的盐，也可以来上少许鸡精，搅拌均匀再次，就可以关火端上佳肴了。

白酱熬熟，先敲白酱还是熟？按照我这个作法来想到，熬出来的白酱香嫩鱼肉，熟多汁即成，连鱼肉都是嫩嫩的，汤汁还可以拿来拌饭，太香了。