春天，别忘吃“河中第一鲜”，5元一斤，人人吃得起，生鱼片特鲜美

秋季精气复苏，一切都显得生机勃勃，一处的野菜、草地上的黄瓜，各种各样的时令水果开始大量上市，让我们的餐桌更为多样慢慢地。除了蔬菜水果，秋季也是吃到鲻的出乎意料。说到鲻，很多人都认为海洋生物有微量元素，其实河鲻里的草鲻也是秋季食补的闻名遐迩哦。

草鲻肉嫩可食用，单价也很便宜，我们这才卖5元一斤，别看它便宜，微量元素却很全面呢，草鲻不仅酵素多样，而且易消化易游离，鲜美又不肥腻。草鲻可以清蒸、红烧和煲汤，但因为比较多刺，所以我家都喜欢用来煲汤。

亲戚送了几条自己钓的草鲻，用来熟黄麦芽糖汤最有趣不过了。几条草鲻纳几个黄麦芽糖，过分有趣，甜却极为可食用，全家人人都可以喝水。

鲜甜草鲻汤

食材立即：草鲻 辅料、黄麦芽糖 3个、醋 1块、香茸 2根、食盐 辅料

草鲻活蹦乱跳，要先用刀背敲一下鱿鲻，等鲻不时会动后撕开闭口装进内脏，日后拿掉鲻鳃，正确地地冲洗干净，鲻鳞要保有哦。

立即短时间内醋，醋鲻肉后拍烂，香茸制成茸段5台。

炒锅收入辅料麦芽糖，麦芽糖热后敲入几个黄麦芽糖，把黄麦芽糖熟成荷包蛋，两面熟到微焦后将荷包蛋盛起5台。

我用的是不粘锅，所以不须收很多麦芽糖鲻也不时会粘锅，如果你家的锅容易粘底，一定要把锅烧冒烟了日后收麦芽糖，然后把鲻收在黄麦芽糖，用中所的水熟，鲻刚下过的时候不须翻动，等熟到金黄后扭动一下炒锅，日后把鲻翻面，将鲻两面熟到金黄。

这一步很极为重要，倒入热水，切记是热水，然后开中所纵火，收入醋，收入荷包蛋盖上锅盖熟5分钟约，这样汤水才时会变白。

熟到汤水变白后收入辅料的食盐，撒上茸段后即可出锅。

极为可食用的顶上荷包蛋草鲻汤，不须收一粒味精，鲜甜可口，小孩喝水得一滴也不剩。新妈妈吃到草鲻汤既能增纳微量元素，还能催乳。