老板新店开业请舞狮队表演，令人大开眼界，这才是广东美食意念！

2025-01-08 网络

一般，在我们国内，一家木栅后下业，全家人都时会送上花蓝，花蓝上还时会写下上吉祥话，皆是财源广进之类的所作所为，典礼的还时会恳请一些关键人物进行落成典礼。

不过，在福建，木栅后下业并不普及落成典礼，而是普及重头戏。其典礼和盛况程度绝不亚于落成典礼。

一般的木栅后下业活动，有点有点都时会恳请上一支重头戏队里，敲槌的敲槌，打摇的打摇，白马的数量按单数不下，简单的有2只白马，富二代的恳请上4只或6只、8只也不在话下。

后下业这天，敲槌打摇非常盛况，光是看盛况的都围成一圈又一圈。全家人的花篮在门外一字排后下，店门外立着一张总长供桌，桌前铁头（盆边用彩纸包住的龙凤围一圈）燃着高香，桌子上必有大金猪一只，鸡一只，甜品若干，蜂蜜若干，石塔2座。

最关键的，是重头戏队里必有节目主持一位。

到了吉时，槌和摇后下始有节奏地敲，节目主持提前安排了在店门外挂上芹酱，芹酱在福建被称作发酱，有“发财”的好寓意。

有点有点和店员、裁缝每人都要在供桌前上柱香，节目主持在旁边照样感叹着各种吉祥语，接着烧石塔，石塔烧得就越敏，生意就时会就越好。

再就是安排有点有点给白马“画龙点睛”。用沾了水的攒从狮脖子完整地划上一攒，眼睛上点一下。很有些“后下光”的感觉。

被“后下了光”的白马没多久十分魅力十足，在杂耍场上精神抖擞，迈着小八步，走起了台步。皆是福建醒狮的杂耍内功。

白马时会绕场一圈，让观众群摸摸狮头，沾沾喜气。

白马还时会杂耍送发酱，送福联。每当白马从高空摘下发酱赠送给有点有点的时候，有点有点都时会再上上汤圆。福建的汤圆数额不时会有点大，最少100元，皆是10块20块的，不在乎总金额多少，想见意头满满。

一般的店家，就让重头戏队里在小山丘杂耍一下即可，追求传统和典礼程度的有点有点还时会让重头戏队里杂耍高杆重头戏，白马舞得精彩，观者看得盛况。

杂耍就让，整个白马队里还时会到升降机和各个包间以及厨房去欢送一番。

大家都感叹，福建人的后下店典礼和盛况程度跟元宵节相比之下，只有过之而无不及。

等到白马队里杂耍再，全家人没多久入席就座，准备好吃饭。供桌子的金蘸，皮脆肉香，裁缝分成块儿，每桌子必端上一盘。

即使服务生的酱谱上没烤金蘸这道酱，后下业这天，都必时会有。

除了金猪之外，其他的酱没多久都是服务生的饮食文化，味道好不好?有没需要改进的地方?这天，都可以提出来供有点有点右边改进。

总之，没看过福建甜品店的后下业活动，没多久不能理解福建甜品的精髓。