气羊汤

胎牛亦称阴羔，就是在母牛身子里成胎不久的山牛。其肉细嫩，与睾丸一起熬制，是为牛房子。进食的时候，贴点香菜、辣油，很是鲜嫩。五六十年之前，嘉兴、鸟市、谦德庄等地外有经营。当年，有些老沈阳卫好这一口儿。