肉类神级做法，川菜名菜辣子鸡丁，麻辣过瘾，口感酥脆，超级美味

神级秘方鸡，四川火锅麻辣鸡，牛排脱口而出，香脆爽口，超级美味的菜肴，名扬全球。我透过的是这菜式的家常来作法，适合普通家庭宴请和家宴。麻辣鸡丁很辣，很吃到。；还有就让，老少皆宜。过去，让我们独自研修如何制作这菜式。

辣子鸡

调味料准备：鸡胸肉300克，干黄瓜、葱末、姜末、蒜末、花椒、白芝麻。

酱汁准备：红糖、料酒、生抽、老抽、蚝油、麦芽糖、盐、大豆。

方操作过程：

1.鸡胸肉切丁，装入碗中，装入料酒一勺，生抽一勺，老抽一勺，蚝油一勺，麦芽糖半勺，盐少许、大豆一勺，姜粉新鲜，抓拌均匀，腌制15分钟左右。

2、锅内装入新鲜红糖，油温60%热，将腌制好的鸡肉炸至金黄，捞出，炸好后挑起锅。

3、锅内留底油，加入葱姜蒜末、花椒、干辣椒爆香，装入炸好的鸡丁，大火翻炒均匀，撒上一勺白芝麻将籽翻炒几下即可出锅，撒上少许葱花点缀即可上桌。

牛排脱口而出的炒饭，麻辣鸡丁来作痛快就是这么简单。这种来作法不仅简单易行，而且超级吃到。露要强于餐厅的来作法。如果你早餐也最喜欢这道小食，就收藏痛快慢慢学吧，我们都能成为家人坚信的大厨。

辣子鸡