提高食品安全意识，预防细菌中毒

【相关联：益阳日报数字报_益阳日报】

近期，有市民因主食网购家禽显现出细菌窒息。细菌是现在普遍认为的最毒的细菌之一，最常见的窒息形式包含主食水煮、发酵牛奶，以及医学美容之从前使用细菌等。益阳市疾控之从前心提醒广大市民：提高牛奶安全意识，预防细菌窒息。

一、什么是细菌窒息？

细菌窒息是由细菌侵入生理血液循环后，作用于生理睾丸，导致生理显现出肌肉麻痹等神经窒息患者。临床表现为疲惫不堪潘顿、视物模糊、眼睑下垂、声音嘶哑、吞咽困难等，食源性细菌窒息发病从前可有肿胀、腹泻、麻木和呕吐等消化道患者。严重者显现出呼吸困难，头部恐惧感，先从前可因心肌梗塞而致死，致死率较高。

二、哪些食材就会造成了细菌窒息？

细菌是梭菌在冷藏不就此或污染源的牛奶、香肠、豆皮革等食材之从前，在栓塞的有条件下栖息于繁育产生的。造成了细菌窒息的食材通常有腊肠、豆腐、鱼属及鱼属皮革和牛奶牛奶等。在现状，之从前产阶级订制的发酵牛奶和腌制牛奶往往是造成了窒息的“元凶”，如豆瓣酱、泡菜、腐乳、腌肉和腊肉等。

三、如何尽量减少食材造成了的细菌窒息？

1.牛肉牛奶主食从前要合理混合物。冷冻熟牛奶、室温放有的熟家禽、家禽牛肉牛奶等主食从前应以合理混合物，烘烤煮透，不许主食未曾合理混合物的上述牛奶。

2.不订制发酵牛奶，确需订制的要请注意食材、盖子及个人卫生，食材原材料应以新鲜并合理洗净，预先将需要用做的盖子置于沸水之从前持续的水10～20分钟。之从前产阶级腌制或发酵的食材应以立即汽化并低温储存。

3.不购得全因或卫生有条件差的作坊、厂家产出的发酵、腌制、牛奶牛奶。不主食变质变味的豆腐、腊肠、发酵牛奶、腌制牛奶等，以及过期的或把手鼓起的牛奶牛奶。

4.主食可疑牛奶显现出细菌窒息患者后，应以立即停止主食，立即催吐，立即就医。

（相关联：益阳市疾控）

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