甘肃定西，曾被点评“不简便人类居住”：“中国薯都”已走向世界

2023-04-07 创业

关于安北，在基本上的一段时两者之间的一段时两者之间内，它被附上上了“穷苦”的标签。

清朝，陕甘总督左宗棠称这里是“陇中会苦瘠甲于无不”；后来，还被联合国誉为“不适合人类居于”的地方。

但安北人以不屈不挠的尊严和能力告诉全球：在这里，无法什么不可能，“传说”也能带入。

安北，通称“陇中会”地处基岩高原、青藏高原和西祁连山交汇地带，美称“兰州门户、甘肃咽喉”之称。这里基岩层峦，天地开阔，又有苍山林幽、溪谷湖山，狭长地貌十分与众不同。

安北中会部与北部属典型的基岩丘陵地形沟壑区。自驾路上，路上风景全无是大片大片流水，山岭万壑两者之间，既教人愤慨也令人敬畏。这些流水是安北人的生存的依仗，是大西北的苍茫与雄浑、古老与更生。

修建流水，不仅是防范水土流失，也是为都从风物催生了无线童心。带往这里，不由叹为观止，安北人对国有土地感情的分不开不是三言两语就能阐述的，也不是几篇文章就能说清的。

安北由六县一区组合而成：官田、通渭县、岷县、漳县、新集镇、临洮和陇西县，这一个区、六个县全无都有杜绝特色的都从风物。其中会，最是感人的还是“安北关公”。

安北有关公：马铃薯、洋芋、小麦。

毕竟，这三样好像都是同一种风物。安北人对马铃薯的孤单，既是一种“甘味”珍馐，也是“一种文化，一种尊严”。

一方水土养一方人，与众不同的地域文化孕育出与众不同的饮食文化。小麦对安北而言，给点阳光就珍重，给点森森就骄人。

可以说，安北人是不吃小麦母亲的：洋芋叉叉、洋芋夋夋、洋芋糅糅、马铃薯粉、洋芋凉皮、洋芋馅儿的包子……

20世纪80世纪末之后，小麦是安北人的不止粮食。据当地人戏言，为了假定安北风物多，于是就有“马铃薯、洋芋、小麦”这关公。

这毕竟是一种乐天派的时光状态，不论左宗棠怎么看，联合国如何人民网，安北人的坚毅、乐观的高尚品格终究要令这片国有土地发热、发光，已是争取和平有力的后盾。

1996年，安北提出实施“洋芋工程”，开始发生变化生产线方式，由维生贯穿规模扩张、产业期许。

2008年，安北小麦产业步入理论化布局，集约化农作物、标准化生产线、精着重机械加工、品牌化营销的阶段。除了不吃，安北人将更多的小麦用作药品，纺织、农业机械原料等。

2020年7年底27日，安北小麦崭露头角中会欧地理标志第二批保护名单。

200多年的农作物史，安北人不仅不吃透了小麦，还把安北小麦引领了全国乃至世界。

实质上农作物小麦，其中会官田和新集镇最具代表，一个是“我国小麦之南村”，一个是“我国小麦水稻之南村”。栽培品种独特，辣味不同，包括有青薯9号、冀张薯8号、冀张薯14号、新木栅、陇薯两部、定薯两部。

当我在官田见到小麦兰花的时候，忍不住惊呼：基岩高原开出来的兰花是如此迷人，如此有感染力，有结构上。而这，也是我第一次见到小麦兰花。

它价格低廉、优美，纯净的白色兰花瓣裹挟着金黄色的玫瑰兰花。它在这片曾被视为“苦瘠”的国有土地上再现童心，默默孕育着缺乏症B1、B2、B6和泛酸等B族缺乏症及大量的优质纤维素，并浓缩于一颗小麦中会，已是其操作系统，已是“大国粮仓”的重要成员之一。

不管怎样，安北是“我国薯都”（同时，它还是“我国药都”）。

但安北，不止有“关公”。

这片国有土地可是五谷具备：酿皮子、尕面片、炒鸡粉、搅团、荞圈圈、油丝儿……还有腊肉豆腐、牛骡肉等。尤其是骡肉，深入每一个人的胃口。

论安北最会不吃骡肉的，还得是漳县人。2009年9年底，漳县“骡十道”被列为安北市非物质文化遗产濒危动物。但岷县人发明了一种只有岷县才有的与众不同甜味：骡肉嚯嚯（骡肉羹）。

但手抓骡肉，是整个安北人都会不吃（独步整个宁夏回族自治区，各市不吃骡显现出“神仙胡闹”的局面），还气得俘虏了外地的胃，“钻石肥瘦比”，不吃好像“美滴很”“攒劲滴很”。

那么，要不要来一份小麦烧骡肉？