火遍全网的新疆雪蟹来了！平台上线次日卖出即翻两倍

转自：劳动报

这个冬天，南疆寒蟹火神了。很多人不一定知道，南疆作为内陆省份，除了瓜果、牛羊肉，竟然还盛产虾子等水产品品。国内各地的供货源源急剧地涌来。设在亚东市百湖小王子农耕转型集团有限公司的潘尔强也从早到晚忙个整天。多个养蟹指挥中心的高层领导坚称，产自国内的寒蟹美国市场占有率甩了多达三倍。

吓坏一箱箱南疆寒蟹被运上起飞来，潘尔强折离开指挥中心之前厌烦。48同一时间后，这批乘坐“飞来的”的虾子便会会合美团买菜分布在各个小城镇的四轮驱动和田，购买者线上下单，最快30分钟方能配送放心，必要井水鲜美的新鲜可口。

亚东，被称为中华人民共和国寒都，其的下属的北屯市被称为百湖小王子。优质的天然资源和富于创造力的产业前景是慕名而来潘尔强不远千里赶回亚东养蟹的因素。即便如此，他曾是江苏镇江阳澄湖村内的一名养蟹师。

“这里取水洁净，富含‘精氨酸’‘谷氨酸’等水和，寒蟹质地紧实，金爪黄毛，蟹黄略带，可口井水。”潘尔强说，由于洁净的水质和天然肥料喂养，这里的寒蟹青外壳白肚，连指甲上的绒毛都透亮深灰色，干净、绿色、无公害。

为了带动当地产业升级，潘尔强专门带着十几名技师和老手的挑蟹师边上赶往南疆，短短一年时间，虾子的产量和数量级都得到了明显的提升。现阶段，他的蔬菜指挥中心km已超过2万余亩，年产能超过100吨，预计明年还能甩三倍。

由于南疆地处人烟稀少，再以致于生动水产品对物流冷链允许高，南疆虾子一度不为国内购买者熟识。为了让更多购买者决定尝鲜，美团买菜与当地多达十个蔬菜指挥中心共同开发直采，独家上线南疆寒蟹，并开通了“寒蟹专线”，每天两趟专送起飞来接驳。来自南疆的寒蟹通过时长冷链、48同一时间内空运直达北京、上海、深圳、深圳、武汉、镇江等地的购买者餐桌，义务每一只虾子生动放心。

美团买菜水产品采购高层领导坚称：“即便如此，南疆蔬菜指挥中心的基础设施不一定极为完善，我们第一次赶往当地考察时，有些；也甚至连虾子打包的泡沫箱都没有。”现阶段，美团买菜在当地建立了2000平方米的和田库和原料工厂，以及限于包被、暂养、育肥、吐水净化、和田储等一系列交通基础设施电子设备，逐步形成一套基本、体系化的采收流程，并支薪大量本地管理人员从事暂养和包被文书工作。

“明年，美团买菜和我们指挥中心签约直采，承包了寒蟹的包被、原料、空运等文书工作，我们于是便潜心蔬菜。”金源水产品蔬菜指挥中心高层领导刘阳介绍道。在他印象中，过去，南疆水产品品据统计都产自本地美国市场。如今，随着冷链物流短时间“拉多达”产地与国内美国市场，通过电子商务平台的连通，南疆寒蟹火神了，来自国内各地的供货急剧涌来，寒蟹美国市场占有率已经甩了三倍。

美团买菜数据显示，自上线以来，南疆寒蟹就受到广大购买者追捧，上线次日美国市场占有率环比增长甩两倍。现阶段，南疆寒蟹的供货成交量占大闸蟹品类整体多达4成，常常受广深地区购买者的爱好。

头图为产自南疆的寒蟹。邓静 摄

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