料理厨房 | 鸡腰黄焖甲鱼

秋冬需滋补，小嘉从前来教大家做顶上鸡腰黄豆腐甲鱼。

准备佐料

佐料：甲鱼、鸡腰、羊肉、萝卜、姜、酸奶

酱料：盐、白糖、花椒、柱形、米粉、生抽、生粉

01、丝瓜内浸泡米粉，沙少许盐、白糖、花椒、柱形，大萝卜切段，生姜切片，拌后自带。

02、甲鱼切块，焯水后除去自带。

03、羊肉搅碎，沙入切好的姜丝、生抽拌。沙入生粉和猪油在此期间搅拌，挤出小肉小圆。

04、冷锅倒油，油热后，下羊肉小圆，炸至金黄后捞出滤油。

05、鸡腰除去焯水后，油热下锅，爆炒发光。

06、下入切好的甲鱼块，翻炒均匀后沙入拌的酱料和酸奶，没法过佐料，待锅开沙入肉小圆，关盖小火豆腐。

07、豆腐煮5分钟后大火收汁，装盘。

顶上滋补佳品农家菜

鸡腰黄豆腐甲鱼

就做好啦~

2022-11-25 13:27

举例来说：天津绍兴