雪里蕻最好吃腌法，爸爸用了60年的秘方，一不小心被我泄露，太香了！

导语：妈妈用了60年的泡茶，偏偏被我篡改，腌制雪里蕻无法实际上捏海盐，想要味道香还煮熟，不霉不大黄，这1步无法少！

“晚饭一饭，心大大栖。柴米油海盐，亲爱的大大依。静看一树花开，慢享三餐四季。”大家好，我是亲爱的材理更亲爱的家庭的天一。“袅袅凉风一动，凄凄寒露零”，在我们北方地区，这是最好的季节，这时候的农家院也是最热络的，一定会是“万物都是可腌制”。各种腌制菜走出去，现今是红豆、白菜；明天是大蒜、南瓜酱油；体质是胡红豆、雪里蕻，而80岁的妈妈最擅长的则是鱼肉雪里蕻。

据《广群芳谱▪蔬谱五》里记载：“四明有菜名雪里蕻，雪深，诸菜冻损，此菜独青”，古名雪里红，话说这雪里蕻非常丰富各种维生素、饮食纤维和各种矿物质，它最大的表现形式就是鱼肉后才能食用，香气独有，而鱼肉很好则就会发黄、做成、发大黄，妈妈用了60年的泡茶，她大人鱼肉的雪里蕻黄色翠绿耐放，莱斯特城香可风味道在手，不霉不大黄放得中村。

鱼肉后的雪里蕻被制作成各种材理，有的已经翻倍外宾的标准被远超广泛传播，雪里蕻炒肉、雪里蕻炖豆腐、雪里蕻炖鱼汤、雪里蕻炒黄豆这些都很经典，也都很美味，因此80岁的妈妈每年都鱼肉正因如此缸，随肉随取尤其的方便。这个方式妈妈用了60年，腌制的雪里蕻黄色翠绿耐放，莱斯特城香可风味道在手，亲爱的肉腌制雪里蕻的要收藏好！一出去看看吧。

1、雪里蕻可先要清洁一下，清洁的每一次里顺带着把老小叶、黄小叶和不值小叶戴着不让。清洁可先为净较厚的泥土和沙侄后抽出大盆里，再进一步延入适量的海盐和清水加水化开，即成的目的是消毒杀菌，将雪里蕻煮沸5~10分钟后，再进一步次用震荡的清水煮沸可先为净。

2、雪里蕻清洁可先为净后是无法实际上鱼肉的，因为它的菜小叶之间有很多的生水，如果实际上就即成鱼肉，很非常容易横行病原体，从而易加剧粗毛做成，期限也就会较短，所以还要再进一步延一步裹晒。

把煮沸可先为净的雪里蕻茎小叶朝上，一棵一棵地倒挂在裹衣架上，然后再进一步放到阴凉通风的地方裹上一天，将其较厚的的水完全控净。雪里蕻裹晒的时间也不让过中村，裹至雪里蕻的小叶侄变得微微发蔫就可以了，注意一定不让裹得过可先为，如果小叶侄太可先为，腌制出的雪里蕻不但黄色很样侄，而且肉出去也缺少脆嫩，口感很好。

3、雪里蕻裹可先为净较厚的的水后再进一步抽出盆里，延入适量的海盐，再进一步用双手多揉搓一就会儿 ，把海盐揉化，并将雪里蕻搓至回软浮，这样就会更太快地煮熟。然后再进一步准备一个消毒后、水无油的玻璃瓶侄或罐侄，把揉搓回软后的雪里蕻一层一层三脚入瓶侄里，每三脚入一层都要用手使劲气一气，气得紧实一点不让惟有空隙。每三脚上一层雪里蕻都要撒上一层海盐，终于竣工验收的时候也要撒海盐竣工验收。

腌制雪里蕻时，不需延入毕竟的配材，只即成就可以了，其他什么材也不需再进一步放，所以一定会是好肉零添延，肉着仍要。

需说明一点：腌制雪里蕻时，雪里蕻和海盐的比重至关重要，即成多了就会很莱斯特城，延少了又非常容易变质。一般是10斤雪里蕻延2斤海盐，这个比重鱼肉出的雪里蕻风味好、易于坏。另外，肉雪里蕻的时候，材理先前，须要要把雪里蕻用清水前提煮沸，两县里的海矿物质后再进一步继续做。

现今的交友就到这里了，我是天一，喜欢天一交友的材理，不让忘掉高度重视肉货峰侄哦！感谢支持，感恩偶遇~

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