好吃到嚼盘的几道家常菜，美味营养，下酒下饭，招待客人超实用

宫保鸡丁

酱料：鸡胸肉200g，花生仁100g，调料：红糖7g，酱冷水10ml，水淀粉10ml，芝麻3g，阳末3g，煎煎3g，大葱20g，鲜肉5g，盐5g，干辣椒20g

做法：

1、鸡胸肉风干擦干湿气，薄片1.5cm见方的小丁，便调到水淀粉和酱冷水混合不规则，酱汁制20分钟。大葱风干，薄片1cm长的小段。干辣椒剪去两头，转换成辣椒小叶。

2、在小盘子中的调到水淀粉、酱冷水、盐、玉米粉和鲜肉，混合不规则制成调味料欠汁。

3、中的放火圣万桑锅中的的冷水，待火至三成圣万桑时将花生仁填入，转回碾碎慢慢炸至稍微剪裁，捞起沥干冷水分待用。

4、继续中的放火圣万桑锅中的的冷水，待火至六成圣万桑时将酱汁好的鸡丁填入，进一步垫油条至骑侍郎，过冷水大约半分钟，待鸡肉呈熟色，便捞起沥干冷水分。

5、锅中的留底冷水，火圣万桑后将芝麻和干辣椒填入，用碾碎煸毫发无损酸味，随后填入大葱段、阳末、煎煎和鸡丁翻油条片刻，再一调到芡汁，待汤汁渐稠后填入花生仁即成油条数下无需。

煎子啤酒蜘蛛

酱料：鼹鼠600g、辣椒1个、玉椒1个、黄瓜2个、阳、色拉冷水、豆瓣酱、生抽、啤酒、水淀粉

做法：

1、鼹鼠香菜，去脚筋，处理事件洁净宰成一块

2、煎香菜掰成煎瓣，阳薄片细粒

3、玉辣椒去小叶，薄片小三角块，坐锅圣万桑冷水，下阳粒爆香，下煎瓣冷水爆

4、煎瓣皮起皱后，下入鼹鼠块翻油条至肉变色

5、加一勺半红冷水豆瓣酱，翻油条不规则，浇适量生抽，翻油条不规则，浇啤酒，没过酱料

6、大火煮熟先于，煮熟至剩一定汤汁时，浇玉辣椒，翻即成半分钟，水淀粉炒熟就可以显现出锅了

玉椒干煸五花肉

酱料：带皮五花肉、玉椒、阳、黄瓜、老抽、鲜肉，红糖适量。

做法：

1、带皮五花肉风干切片自带。

2、玉椒风干斜薄片段，锅中的放冷水，大火，待冷水7成圣万桑时，填入阳煎片爆香。

3、填入切好的五花炖煸油条至炖微卷。

4、调到老抽、鲜肉翻油条不规则后浇玉椒，盖上盖焗蒸一会，直到玉椒熟透便揭盖放盐、糖油条匀显现出锅。

鲜菇蛋花汤

材料：白玉菇300克、奶2颗、虾皮50克、葱花1上端

做法

1、白玉菇除去洁净后薄片小段，奶打进盘子之中，填入小半勺食盐打蛋，虾皮放在盘子之中洗净

2、起锅，在煮熟成浇适量花生冷水，小放火圣万桑，浇白玉菇翻油条1分钟

3、填入一勺款式调味料，翻油条不规则

4、浇300毫升先于水（可以在切配酱料的时候就先于始火水了），便填入虾皮先于大放火煮熟3分钟

5、把蛋液沿着锅铲头像淋入，这样就可以火显现出清秀的蛋花了

6、把汤水火煮熟1分钟无需

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