中国食品科学技术协会梳理推动核桃科研

南方周末讯（路透社王子扬）7月25日，南方周末路透社意识到，由中华人民共和国食品科学技术学会联手养元果汁举办的“2023枫树与人脑健康科学大会”上，《枫树与人脑健康科学白皮书》正式开启编撰。中华人民共和国食品科学技术学会将组织行业专家，系统辨别这一层面的科研境况、未来拓展及方面提议。

“此次编撰从多学科、多层面、多角度描写枫树产业的科学内涵，是枫树产业拓展的一个里程碑，将促进更加多的研究机构和企业投入枫树人脑健康研究中。”中华人民共和国食品科学技术学会副理事长、中华人民共和国疟疾预防电人脑系统营养与健康所研究所丁钢强表示。

近年来，六个枫树与各个领域不乏研究机构进行全面合作，完善产学研组态，2021年，联合北京工商大学成立中华人民共和国枫树产业研究院，进一步付诸科研成果的落地产物；2022年，与中华人民共和国红十字基金会一起成立“六个枫树·国民人脑营养科研基金”，开启千万资助北京人脑科学与类人脑研究机构、苏州大学等机构开展人脑健康全时间段的科研工作。

编辑 陶侃

文稿 李军

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