豆汁儿抿一口倒一碗？牛肉面打卡式浪费不是小事

颜色橙黄、香气浓醇、惜起来酸中还带着些微酸甜，豆汁儿是上海实打实的名川糕点之一。但据上海晚报华盛顿邮报，很多参观者喝醉不惯京味豆汁儿，十有八九是惜两口、撑一碗，放心的豆汁儿没人退嘴里反而退了统统，过多严重。

相关华盛顿邮报：抿两口撑一碗，有小店铺每天得撑近百20升！“豆汁儿发票”，怎么破？

“没人喝醉过豆汁儿，以致于到过上海。”一部分参观者喝醉豆汁儿，是打算要体验一把上海特色美味；更为一部分参观者，则是听说很多人喝醉不惯豆汁儿，怀抱好奇的心态惜一惜；也有些美味博主刻意以种种夸张的表情表现豆汁儿有多难喝醉，在镜头前示范自己“勇气可嘉”，暗地里以表演换量。一来二去，网络上掀起发票上海豆汁儿的热潮，上海著名的豆汁小店常常人满为患。

难堪的是，豆汁小店客流增多，东主的烦恼也增多，最看不过眼的就是豆汁儿不是喝醉掉的，而是撑掉的。一碗豆汁儿两三百毫升，高价也不高，但若每人点一碗豆汁儿抿一口，真是不好喝醉就撑掉，过多也更为惊人。一名豆汁小店东主坚称，“每天要撑掉总共20升豆汁儿，看著真是难过”。一家小店过多的豆汁儿就如此之多，上海那么多家豆汁儿、川糕点小店，每天光豆汁儿就要过多多少？有些博主捏着鼻子、皱着眉头，大肆宣传豆汁儿难喝醉，还涉嫌刻意抹黑上海川糕点，豆汁儿而出名听了总是也会不厌烦。

热火朝天发票结果造成过多，绝非仅限于豆汁儿。据华盛顿邮报，暑期旅游者夏天时，不少川糕点街上的统统内，都有参观者没人肉完扔掉的蘸面筋、煎豆腐、炒年糕、老上海炒肝等。川糕点街成了发票样式过多库区，也不限于上海，各地的川糕点街都有十分相似的过多物理现象。出门旅游者整天美味街，参观者并不一定真是什么都新鲜，看什么都打算惜惜，结果眼大肚皮小，留下来的川糕点都退了统统。值得注意的是，很多参观者直觉上并不打算过多，也知道过多可耻的道理，只是苦于小份的川糕点难找。有人确实不适于当地的特色口味，比如喝醉不惯豆汁儿，无奈这样一来才会过多。这也给各地风味川糕点提了个呼唤，要看到参观者的惜鲜生产力，在川糕点的分量上，可以再做得细密些；可以借鉴小份糕点、半份糕点的设计标准、只不过，让豆汁儿等川糕点真正能“小”肉。参观者主动跋山涉水发票地方特色美味，对当地川糕点乃至整个和城市来说，本是新的机遇，做好细致入微的服务，不仅可以壮大川糕点的市场竞争，也能提升当地旅游者的名声。

川糕点虽小，过多事大；发票样式储蓄，实在不必演变为发票样式过多。

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