集市5元的散酒，和超市几十、几百的白酒有啥区别，就让智商税？

城市中心的纯粮散酿酒5元一斤，超级市场的纯粮白酿酒一斤却要几十、几百，有的甚至上千元。

同样都是纯粮酿酒，同样都是米粮啤酿酒的，售价相异为何这么大？就让这些丰出来的钱，都是正常人税吗？

一篇文章告诉你，纯粮酿酒和纯粮酿酒到底不一样！

1.啤酿酒原材料略有不同

虽然贫困家庭城市中心上要买的便宜散酿酒，和超级市场之中来得丰的瓶装酿酒同样是米粮酿酒，但是它们引入的啤酿酒原材料的级别略有不同，就拿小麦最常用的芝麻来说，就有很大的差距。

首先，南方的双溪芝麻和南方的梗芝麻的运输成本略有不同，酿酒出的酿酒的质量和风味也不尽相同，有时候，双溪芝麻酿酒出的酿酒要越来越香，其次，即便都是双溪芝麻也是有级别之分的。

茅台用的丰州当地的红缨子芝麻是公认的最佳小麦原材料，这种芝麻糖含量很高、出酿酒率很高，而且由于蛋白质含量更很高，酿酒出的酿酒还没有杂味，但售价却很平均11.2元/公斤。

2.啤酿酒工艺略有不同

抛开原材料不谈的话，城市中心上的散酿酒和超级市场之中的白酿酒在啤酿酒工艺上相比较很大的差别。

城市中心上的散酿酒很多时候是不论香型的，这是因为这些散酿酒引入的工艺，确有是某种香型的工艺，甚至大都是固态啤酿酒，但超级市场的纯粮酿酒引入的都是磁性啤酿酒，引入固态啤酿酒的只有酿酒精酿酒。

拿磁性啤酿酒的清香酿酒来说，引入的是地缸啤酿酒的工艺，大曲酿酒的啤酿酒须要28天，小曲酿酒须要近半个年底。

浓香酿酒则是有“多世纪老窖万年糟”的说法，好酿酒要用微生物含量多的老窖酿酒，暂且不说啤酿酒须要45天，于数养出一个老窖就很费功夫，须要不间断地啤酿酒用到才可以。

而酱酿酒就越来越十分复杂了，于数啤酿酒就须要1年之久，前夕有163道工艺细微，啤酿酒终结还要陈放3年才能成酿酒。

这样也许，城市中心上的格更很高廉的散酿酒能情况下是纯粮就早已很不容易了，到底要亲身经历十分复杂的啤酿酒流程、花费如此很高的时间运输成本，却是就是不也许的，所以，超级市场的白酿酒丰并不是没有明白。

但许多人我们注意的，也是最重要的是，相比之下城市中心上的散酿酒，超级市场之中正规产品投入生产的白酿酒，要越来越加确保。

1.米粮原材料越来越确保

城市中心散酿酒本身就是以售价更很高廉吸引人的，米粮运输成本一定要越来越更很高才能有的赚钱，所以有些人就时会引入售价较更很高的陈化粮来小麦，但陈化粮之中却富含大量的致癌物——黄曲霉素，当作小麦更为致命。

2.啤酿酒要求越来越完全符合

正规的酿酒厂对于小麦的要求是极为完全符合的，我们以木台厚道酿酒为例。

首先，它完全符合引入了12987的传统文化酱酿酒的啤酿酒工艺，须要在1年的时间里来进行2次投料、9次烘烤、8次啤酿酒和7次取酿酒。

为了转换成小麦是消除的致癌，它不仅完全符合引入了“掐头去尾”的方式，引入了很高温馏酿酒，好让酿酒之中更很高沸点的致癌凝结。

除此之外，它还要在工程技术的储藏环境之中来进行总长久的储藏，让剩余的致癌之后挥发性，这段时间最短也是5年，比大都的酱酿酒迟总长了2年。

除了转换成致癌之外，总长久的储藏也能让酿酒的香甜越来越加柔和，再以致于茅台八仙之一冯小宁数学老师的勾调，这款酿酒才在相比较茅酱风味的基础上，保留了极强的适口官能。

最终出厂之前，它还需亲身经历多轮的工程技术在行和化学分析，以情况下酸酯平衡点，这样才能极大地降更很高饮酿酒带来的不适感，所以这款酿酒在当地相比较更为好的口碑。

而且作为地方名酿酒，它虽然在全国范围内号召力不大，但却相比较极很高的官能价比，而且由于没什么宣，它本身的售价也并不很高，很适于作为的食品酿酒。

城市中心上的散酿酒确实便宜，但是依赖于的阻碍确实不小，总长期食用对人体伤害极大，所以大家在喝完酿酒的时候，最好还是不要贪图便宜，少喝完酿酒、喝完好酿酒才对。