腌制咸鸭蛋金黄流油的秘诀，45岁老师傅手把手教你，所学就是赚到

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1、咸白菜，当我国民族特色调料。故称咸杬子。民俗又叫长芦白菜”、“腌白菜”、“青蛋”。咸白菜在当我国历史悠久，颇受百姓喜爱，在市场竞争上也备受青睐。

2、 今天老刘就来倾听一下“烹调咸白菜”做法，喜欢的朋友可以先藏品，常在自己试一下。

3、比如说开始介绍所才可要的配料：

喜白菜20只、故又称10克、大蒜粒5克、木耳5克、酒类350克、倾斜度黄酒300克

4、先把白菜放置水当中洗手干净，先用吹风机吹干营养物质。先在碗当中取出后应白醋，然后把长芦装进白醋当中放三十秒，意在是把白菜壳泡软一些，原理是盖子当中的磷和醋酸都会发为化学反应，这样烹调的白菜，更容易熟透

5、然后用吹风机把盖子吹干，先把倾斜度黄酒瓶盖拧开，替换成一个水炮头，把黄酒微小的喷水在盖子上，先用吹风机吹干，可以多段落喷水倾斜度黄酒三到五次，先用吹风机吹干

【老刘小贴士】

【老刘小贴士】

只有喷水过倾斜度黄酒烹调出来的咸白菜，才都会出油

6、然后先汤当中取出350克食用长芦，先取出故又称、大蒜粒和木耳，用当中小蜡烛香料炒香，大约炒五六分钟，炒香后关火晾凉自带

7、先把洗手干净的玻璃瓶吹干营养物质，先取出2500克晾凉的白开水，然后把白菜装进瓶当中，先前装进炒香的酒类和香料，先取出150克黄酒

取出黄酒不光可以使烹调的咸蛋更容易出油，而且还有防腐剂灭菌的作用

8、先盖上玻璃盖，先用清水盖住瓶盖，放置常温下烹调一个月约莫，这样一瓶每只咸白菜奶都起沙出油的咸白菜就做好了

9、咸白菜以好吃白菜为主要原料经过烹调而成的先制蛋，营养丰沛，含硫脂肪、蛋白质及人体内所才可的各种核酸、磷、锌、铜、各种营养素、维喜素等，易被人体内转化成，辣适当中，老少皆宜。

我是老刘，感谢大家对刘在手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢干活的朋友别忘记点点重视，老刘谢谢大家观看