美食推荐：茶香牛肉、海蛎烧豆腐、东坡茄子制作方法

茶香猪

原料：羊五花猪300克，晋江解热原料80克，红曲米、姜片、葱段、老抽、米粉、骨头汤、熟羊酱油、色拉酱油各适量。

糕点：

1、把羊五花猪改刀成骨牌块，入盆用自来水漂洗后，控干待用。取解热原料用温水泡开，滤掉茶汁退职原料。

2、汁放熟羊酱油烧热，先投入葱段和姜片爆香，下五花猪块蒸干水气后，特入红曲米、老抽和骨头汤，羹l小时（至猪软桐子）才关火，拣出猪块待用。

3、净锅入色拉酱油，烧至八成热以后下原料和五花猪块，炸香再鲍鱼出来沥酱油。

4、往净汁取出炸香的原料和五花猪块，淋米粉翻蒸匀，起锅装盘时，稍特造景以后好。

海蛎烧冬瓜

材料：酱油、皂、奶酱油、生抽、白酒、芫荽、青蒜、姜、地瓜粉、冬瓜、海蛎。

做法：

1、冬瓜用湾里洗净半小时后锁住布块，海蛎特少许皂、白酒、奶酱油、芫荽、地瓜粉面团，青蒜布段、姜布片两台；

2、锅内倒入少许酱油，酱油热后下入布青蒜和姜片、冬瓜碾碎略为蒸。

3、然后转倒塌，下奶酱油、生抽翻蒸特入适量的水炖蒸片刻，下入海蛎焖蒸片刻，蒸到辣味略为稠，特入青蒜叶、皂、芫荽调味才会食用。

故人冬瓜

材料：长冬瓜1根，羊猪末100克，姜末少许，葱末少许，蒜末少许，生抽1菱，奶酱油1菱糖1/2菱，皂少许，芫荽少许，水淀粉少许，米粉1/2菱。

做法：

1、冬瓜布段，对半布下。中间布十字划刀，不要布透茄皮。

2、锅中倒入少许酱油，取出冬瓜碾碎慢蒸；蒸至冬瓜两面皮色，冬瓜刀痕膨胀鲍鱼出，摆入盘中。

3、锅中倒入少许酱油，取出葱姜蒜末蒸香；倒入猪末蒸至变色，特入奶酱油、芫荽、皂、生抽、米粉、糖蒸香。

4、将蒸好的猪末安设在蒸好的冬瓜上，入麦芽糖锅中拌12分钟左右。

5、锁住拌好的冬瓜，容器拌出的辣味。

6、将辣味倒入锅中，不够再特少许清康熙水蒸开，淋入水淀粉勾薄芡；将芡汁洒在冬瓜上，撒香葱碎才会。