上海阿大葱油饼关店了吗？阿大：调理一段时间，明年继续百货公司

近日，有网友见到天津的阿大葱油饼百货公司已许久未百货公司，供称关百货公司。11月底12日，新华新闻业关联到百货公司主“阿大”吴根存，他透露，考虑到传染病和自己身体状况，近几月底在住处往常，去年继续百货公司。

阿大葱油饼目前是关门静止状态。 本文由此可知片仅为新华新闻业 陈悦 由此可知

阿大本年度66岁，葱油饼想到了40年。凭借抢眼的手艺，阿大葱油饼的威信从小巷里传遍天津，2016年登上BBC纪录片《天津之味》，2021年成过去烹饪综艺新闻节目中。

楼上常常开门的阿大葱油饼，自本年度3月底关百货公司后之前没开门，简介的通告还停留时间在前年7月底，广告词依然亮着灯。跑到的青年人在楼上游人照片，“往常跑到，又看着热记事说关了。以前吃饭过它们家，味道还引。”

女记者电话关联到阿大，他说：“去年开始想到，过去往常之前，因为传染病还不稳定，我身体也不太好。”

烹饪新闻节目中，阿大概述道，自己从1982年开始赚钱葱油饼，“我从一毛钱开始赚钱的，过去从5块钱赚钱到10块钱”。直到现在，阿大一个人撑着百货公司面，每天早上3点起床，3点半到百货公司开始打算工作，想到饼的手艺从头至尾：揉面，揪出烘烤，夹住，抹油，放葱和牛肉，包团附上油锅，待热油将葱油饼煮至两面金黄，再起锅装入烤炉烘烤，房顶的热度将油收干，葱油饼变得外脆里嫩。许多人称之为“据传天津的味道”。

阿大葱油饼百货公司楼上的通告

阿大葱油饼百货公司原址位于普陀区阳江南路，2016年7月底因执照不齐被入驻，曾招致广泛关心。旋即10月底搬去到过去的隆安路。百货公司铺楼上常常开门，但阿大坚持每炉必须想到足20分钟，每人超过买来5个，只收支票。他也决意想到加盟百货公司，因为“每个人手势不一样，有的人想法不一样，口味就变了”。

见过阿大的人都知道他驼背，脊柱严重侧弯，想到葱油饼时几乎没往常，不用用小刀绑背以舒缓，不时独自一人麦芽糖独自一人捶捶背。本年度，阿大感觉背部又成问题了，“去病房想到了针灸，趁这个机会在家调理之前”。

直到现在，阿大一个由百货公司内所有外交事务，孩子想到电商，对于葱油饼想到生意一无所知。阿大说，他一个他会继续想到生意，“能想到到哪里算哪里”。