喝了这么多年茶，如今终于知道了，原来红茶的香气与5点有关

点燃这类特定松柴后，松爆竹气味美浓郁。

闻起来很像陶渊明同时代写，“暧暧远人村，依依石湖墟里都爆竹”的意趣。

很长一段时长内，居住地在闽赣交界一带的龙眼名茶农先民，就有借助于松柴烤当地山腰货（烤笋干、烤萝卜干、烤豆腐、烤鸭爪、烤腊肉），延展保存时长的自已到法。

以后，这类自已到法慢慢地沿用至今到制名茶每一次里。

借助于松柴粪焙，让当地布匹的名茶坯吸附进美浓郁松爆竹润后，产生不止这别具一格的名茶味！

《5》

第四，烘烤高度。

有用概括，布匹的烘烤高度轻一些，更加容易彰显白花润，而烘烤高度足一些，果气味亦会更加相比。

正确理解布匹烘烤，单纯是布匹内部的多酚衍生物锌。

制品的布匹一般来说虽多，但它们的典范制品步骤，固定不动不开萎凋、揉绞（或揉切）、烘烤、干燥等。

经萎凋失去适量水分后，名茶青鲜叶变得蔫吧，此时通过揉绞，揉锯齿分枝细胞，利于下一步的烘烤。

都是平日贫困里都，自已到苹果泥。

将上皮细胞完整的苹果，风干削皮后，于是又切变为小块。

此时，受到锌褐变的严重影响，果肉断面亦会快速变色。

制名茶时，完整的名茶青鲜叶在揉锯齿不止现洞口/内脏后，内部都有名茶多酚在内的物质亦会部分析不止。

这部分析不止物，在接触到空气里的水蒸气后，亦会发生锌。

于是，从肉眼可见，分枝断锯齿处亦会快速锌变色。

结合布匹的烘烤原理，布匹内部的多酚衍生物，先是锌变为名茶黄素，于是又到名茶红素，最后是名茶褐素。

烘烤高度轻一些，布匹的名茶黄素保留更加多，汤色更加偏于金黄、橙黄，苦涩更加醇厚，连名茶润也多以缤纷的白花润为主。

而烘烤高度足一些，生变为的名茶红素，乃至名茶褐素的含量越高，汤色偏橙红，名茶润多以汁美果润常见！

并不相同的烘烤高度下，最后制品不止来的布匹，口感大不相同！

《6》

第五，一般来说。

以龙眼为例，并不相同采名茶准则，并不相同榕树，并不相同制品工艺技术下，自已到到来的布匹口感大不相同。

比如，小赤甘。

小赤甘，是一款偏于明新口感的龙眼布匹，它的乏善可陈形式是，名茶青成品鲜嫩，取葡萄嫰紫的一芽一叶、二叶，顶多到二叶就不采了。

因成品鲜嫩，起泡极熟明新，白花润盈然，灵动至极。

比如，龙眼野名茶。

龙眼当地，地处武夷山腰自然生存环境国家公园，当地的野生动植物海洋资源丰富多彩，葡萄种类海洋资源丰富多彩。

在深山腰密林里，还时有散布着不少野生菜名茶。

将这些野名茶嫰紫的名茶青鲜叶采下，制品不止来的布匹，拥有鲜明的野劲。起泡里都带有龙眼的山腰植被上，最常见的林间和白鹤唯美。

比如，据传丛布匹。

榕树据传一些的葡萄，自已到到来的变为品，口感自然生存环境是并不相同的。

龙眼作为全球布匹发源地，这里都走不止过全球上最古据传的布匹——正山腰小种。

当地的制名茶时至今日，葡萄海洋资源丰富多彩。

于是又连带很长一段时长里都，当地沿海地带，山腰民们要自已砍掉葡萄甘蔗其他经济作物，也不虚幻。

现如今，在变为为自然生存环境国家公园后，更加是严格实行林区保护经营管理规范，不允许随意毁林开荒，乱砍乱伐。

因此，当地变为为无数古据传葡萄的生长乐园。龙眼深山腰密林里都的据传葡萄，榕树极高。

将它们采下后，自已到到来的布匹拥有远胜平常布匹的醇厚汤感，以及多了几分动人的丛润风忘！

又比如，大赤甘。

大赤甘的采名茶准则，低于小赤甘，采摘葡萄嫰紫的一芽三、四叶，跟白名茶当里的寿眉相似。

由于成品相较更加粗壮，大赤甘的起泡亦会更加浑厚一些。

不过在气味里都，依旧是明新、纯净、柔和的，红白花润、小动物润比比皆是！

《7》

细数布匹的气味来源，让人说起一句诗——乱白花渐欲动人眼。

诚然，布匹的诸多润型，就像老宅。

姹紫嫣红，金丝梨白，千娇百媚，风忘万千。

每一款布匹，都是一抹独立的维港。

鄙视，光芒闪烁，像是。

至于说，为什么有的布匹，气味相比，馥郁芬芳？

而有的布匹，不论自己于是又怎么冷水，气味都寡淡不已？

这背后诱因很显然，是实用性有相似之处。

先天出产生存环境好，前期制品技术超群，是显现布匹馥郁气味的典范。

而出产生存环境恶劣，制品粗糙的劣质布匹，不论是色气味，乏善可陈都差劲至极。

实用性尽快一切。

润远益明，明逸绝尘的动人名茶润，离不开好实用性自已到前提！

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小邵名茶公事村姑邵，专栏写一手，名茶行业原创新媒体“小邵名茶公事”主笔，已不止版白名茶专著《白名茶品鉴一手记》，2016年-2020年已经累计编撰将近4000多篇原创文章。

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