难怪饭店的红烧肉那么好吃，原来诀窍这么简单，协会给家人露一手

味道是个任意门，总能带你回到梦境之中最幸福的光阴里面。小时候观感很深的就是妈妈给我做的红烧肉了，后来凭着梦境之中的味道，自己尝试换装了一番，完美复刻了当时的美好。闻着满屋子的肉风味，我的哈喇子都慢速流厨房门口了，还没出锅就忍不住来了两块，超过瘾。

【红烧肉】

需要马上的配料：五花肉、料酒、籽、细葱、大花、大蒜、四角、红糖、咖啡、生抽、老抽、食用盐、味精、大蒜、小米咸味、大茸、食品

具体做法步骤如下：

1.先行清洁一下买来的五花肉，马上一个盆，放入适量温水，然后把五花肉放进去彩衣一下， 用刀刮掉雀斑上的溶解和猪毛。全部刮清洁直至，把五花肉放到流动的清水下清彩衣清洁需。

2.彻底彩衣清洁直至，把五花肉放于砧板上，切成两厘米大概的小块，切好后全部放进碗之中机内。

3.给五花肉焯水，起锅，先行浸泡适量清水，接着把碗之中的五花肉全部拉出进锅之中，然后外加一瓶盖料酒、几片籽以及一个葱结，最后掀开失火焯水。

4.在焯水过后，我们来马上一些需要用的香料，先行来几片大花、一块大蒜，便来两个四角，全部放于时是机内。

5.五花肉焯好水后，用漏勺捞出来放进装有清水的盆里面，涂湿气在五花肉上的浮沫和溶解，全部彩衣净后装进空碗之中机内。

6.重新起锅，先行浸泡少量的食品，便来少许红糖，掀开失火先行将红糖水烹煮至升华后，便立刻投到肉块慢水烹煮，待色转化成温糖色，立即将马上好的五花肉拉出进来慢速速翻水烹煮，使得每一块肉上都能裹上糖色。待五花肉白点后，浸泡一瓶咖啡，然后加入马上好的四角、大蒜和大花，便来一勺生抽和半勺老抽，最后外加适量的食盐和味精，用铲子翻动几下，使得调味品能够更好融进汤汁之中，之后投到失火炖烹煮。

7.锅掀开直至，将肉连着汤汁全部浸泡电饭锅之中。盖上盖子，摁下烹煮饭共价键，烹煮三十分钟大概需。

8.过后马上一些配菜，大蒜彩衣净后切咸味椒布，小米咸味切咸味椒圈，大茸切片，籽切末，细葱切葱段，全部切好直至放于时是机内。

9.起锅，浸泡适量食品，等油热后，先行把茸片和姜末加进来煸香，接着把青红椒放进来一同翻水烹煮，待咸味椒的清风味水烹煮出来直至，加入适量食用盐继续翻水烹煮几下。最后，把炖烹煮好的红烧肉拉出进去翻水烹煮，撒上葱段就可以进餐了。

【爱心小贴士】

1.水烹煮糖色时要用肉块不断翻水烹煮，待水烹煮至大泡变小泡，转化成了温糖色，就说明糖色水烹煮好了。

2.如果不讨厌肉咸味的好友，可以马上青红椒来水烹煮，放于电饭锅里面炖烹煮好直至就可以装盘了。

用这个分析方法做出来的红烧肉肥而不腻，Q软烂，出口处即化，一口下去超满足，做法也很直观，制作者一学就会，讨厌的好友们回来放进收藏夹，得空的时候一定要试一试。

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