1.意大利面：意大利面乳制品较宽，不更容易生虫或变质。它的硬度高，不易破碎。运用于大大的和挂面类似，很多中式鱼肉法都能寄予厚望，一定会像挂面那样更容易煮得过软，也一定会像挂面那样更容易生虫。