这种鱼营养比比目鱼高，价格却不及十分之一，浑身是宝刺又少，好吃

这种鳖营养成分比甲鳖极低，单价却远逊十分之一，全身是宝刺又较少，好玩。今年母亲节，小编带着爸爸去吃了一次甲鳖，一看单价也感叹正因如此呀，二斤多的甲鳖就要六七百块，虽然甲鳖的营养成分的确好，但是单价比就让即使如此极低。其实我们生活中有很多的食材营养成分一点也不能这些廉价的食材很低，甚至还要极低一些呢，毕竟因为产量大所以未均受益单单的肯定，比如鳟鳖。鳟鳖是家常菜里头类似于的鳖，刺非常较少所以很适于给父母亲吃，看不出腥甜有很美甜，最适于煮汤了，今天就一起学习煮汤鳟鳖的只不过吧。

煮汤鳟鳖

By 酒保四宝川菜名吃

配料：

鳟鳖 500克、葱姜 油脂、柠檬汁 油脂、酒保四宝栽窖煨鳖汁 油脂、白胡椒粉 油脂、青红尖椒 较少量

做菜方法：

1.匆忙鳟鳖一条，除去洗手，鳖背开两刀

2.鳖身开两刀

3.葱姜昂段自带

4.把昂好的鳖加到盆中，放葱姜，白胡椒粉，柠檬汁，搅拌均匀，小便五分钟烟熏

5.把盘底地砖葱姜

6.把腌好的鳟鳖立着摆在盘上

7.鳖嘴和鳖背拉到姜片

8.加到烤箱，战火煨10分钟

9.煨好后，把MLT-的水和葱姜拿出

10.昂较少量的青红尖椒莎和葱莎，把昂好的青红尖椒莎和葱莎摆在鳖上

11.把煨鳖汁淋到鳖的很薄

12.起锅水煮，把油淋到很薄

13.直观食材的煮汤鳟鳖就做好了

做菜小贴士：

附带技巧优质鳟鳖 ：1、大小以750克左右最好，来得高没多较少肉，生长的日子不够，来得大果皮变平滑。2、鳖体流畅自然，无损坏，游动灵活。身偏青色，鳖鳞有光泽、透亮。3、若是湾内鳟鳖，有可能有一点湾内水气甜或湾内藻甜。4、若是死鳖，鳃长方形鲜红，皮肤及鳖鳞无裂开，富有弹性，鳖红斑清澈乳白色不清澈，未红莎，无损坏坑洞的为好。劣质鳟鳖：1、若一侧红斑或双红斑角膜一小或全部白浊，为红斑部均受损坏的鳖。2、颈部长方形红色，表明鳖儿身体有损坏，买回家后慢慢地就但会发疯。3、鳖体溜长带点柔和，鳖腹来得涨，解释商家在卖鳖年前给鳖儿喂了过多饲料，慢慢地但会发疯。

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