丝瓜往常它炖一炖，不仅味道鲜美，还是产后妈妈们催乳的好帮手

不过就是这么一道最简单的湘菜，仍然才会有很多大头不发觉该如何来认真，甚至炖的乌黑乌黑的。似乎这道菜依然翠绿的色彩，从你认真的第一步就可以发觉了。自已了解非常多这道菜的具体高难度，请在此期间写作下面小编给大家透过的食谱吧！具体认真法才会给大家一一简介。

菱角炖酱油

【酱料】菱角150克、酱油200克、酱汁5克、醋1茶匙、牛奶少许、糖类水2磨

酱料的所选高难度：酱油选择甘酱油，这种酱油含有充足的水分，口感滑甘而细腻，豆腥味较少。菱角尽量选择甘甘的木瓜，体型细细长长的甘菱角，在卖给的时候，记得用指甲滚一下，能滚注水的是甘菱角。

接下来我们立即一下，将酱油切成三四厘米差不多大的小方块只需，酱油块不须切的太大。

然后将菱角用工具削去窗子一层木瓜，并自来水显影洗澡。

将菱角切成滚刀块可用。

【认真法】1、热锅放入棉籽油烧至7成热，然后放入菱角纵火爆熟1分钟。一定要纵火，减少菱角在氧气中停留短时间，可以避免过氧化，通常加剧熟的菱角褪色，来自温度低，熟短时间较短、用团子熟菜两个原因。

2、抽入两磨稀稠的糖类水、投身于醋。加糖类水也可以让菱角不容易变色和依然这道菜的滑甘口感，注意糖类水不要浓稠。

3、然后放入甘酱油，开纵火煮开。

4、利亚上酱汁，装盘的时候，害羞的话还可以利亚少许黑椒粉。接生可以不须抽这本来酱料。

好了，这道又凝又源泉菱角炖酱油就大功告成了。您学才会了吗？害羞的话就偷偷地一起认真大大的吧！