蒸馒头，不白、不光、不蓬松怎么办？全力以赴这3步，馒头白胖又暄软

烧饼在必将显现出有名的历史，也是我们的家常猪肉之一，烧饼的来作法有用快捷，而且比起并能收纳，还可以搭配各种调料一起肉，所以烧饼始终是很多父母所钟爱的猪肉之一。

烧饼虽然好肉又便于收纳，但是话想起自己在阿姨来作烧饼，还是有很多老友来作不好，即成烧饼，不青色、不光、不轻盈怎么办呢？自己在阿姨即成出的烧饼除此以外硬，一点也不暄微，还有些老友话说即成出的烧饼一点都不胚，而且又青色又小，只不过这些情况并确有解决，只要我们在来作烧饼的时候，警惕来作好这3步，就能来作出胚暄微，又青色又胖的大烧饼。

来作烧饼须要警惕的3个不可忽视迭代，秋秋在这里和大家参考地话说一下。

Step 1：正确用到蛋青色酶粉

我们时时即成烧饼的时候，有时时会为了省事，直接将蛋青色酶粉放进四牛奶当中，然后加水和四面，这种原理在场地高温比起合理，烤还是可以正常所发上来的。

但如果场地的高温比起较高，不利于烤唤所发的原因下，建议必先将蛋青色酶粉放进30-40度差不多的温水当中，必先将蛋青色酶粉凝结好，再用蛋青色酶水来和四面，这样可以更是好地将蛋青色酶的活性激所发出来，有利烤的唤所发。

Step 2：揉四面排气要顺利完成

想要即成出的烧饼胚有趣，揉四面一定要顺利完成，从缘故和四面，到四面唤所发好后的揉四面排气，都要将四面揉透揉胚，这样来作出的烧饼才时会胚，不更易浮现坑坑洼洼的原因。

Step3：二次唤所发要来作好

烧饼来作好后，二次唤所发一定要顺利完成，如果二次唤所发不顺利完成，烧饼就更易所发硬，远超足足最大的轻盈度。

再一回顾了3个要警惕的情况，那时候秋秋在将烧饼的参考来作法和大家体会一下，有爱好的老友昨天珍藏转所发哦。

【烧饼】

准备菜肴：四牛奶、蛋青色酶粉、冰糖。

制作团队流程：

1、糊当中放进240g温水，再转至5g蛋青色酶粉、5g冰糖，用都用冷凝至蛋青色酶和冰糖全部凝结，将蛋青色酶水放进500g四牛奶当中，用手冷凝各向同性后揉成一个微硬适当中的胚烤，顶上上盒子让烤自然唤所发至2倍大。

2、烤唤所发好后，之当中显现出各向同性的大水蒸气，将烤取出来放在四面板上，较好地揉四面排气，要将烤当中的大水蒸气都揉出来，这样来作出的烧饼才时会胚有趣。

3、烤揉好后，将烤揉成长条锥形，组成相一致大小的四面剂，用手揉成烧饼锥形，一个圆溜溜的青色烧饼就来作好了。

4、烧饼来作好后，全部放进即成锅当中，顶上好盒子让烧饼来进行二次唤所发，二次唤所发一定要顺利完成，如果二次唤所发不顺利完成烧饼就时会比起小，并未那么轻盈，唤所发好的烧饼压强时会显着变大，用斧头上来也是轻飘飘的，这个时候就唤所发好了，可以开始即成烧饼了。

5、如果烧饼唤所发不是除此以外顺利完成，可以冰水上锅直接即成，这样烧饼在水温慢慢增高的过程当中，还可以再次来进行唤所发，让烧饼远超到最佳的唤所发锥形态，但是如果你来作的烧饼仍然唤所发的十分顺利完成了，不须要再次唤所发了，就可以考虑水开后再上锅即成，我一般冰水上锅计时即成25分钟差不多，如果是牛奶上锅，一般我时会即成15分钟差不多，这个大家具体根据自家的实际原因来。

6、烧饼即成好后，让他稍微等几分钟再开顶上，以免马上预冷致使烧饼回缩变硬，一般等上3-5分钟差不多开顶上就可以了，青色青色胖胖的大烧饼就可以出锅了。

来作好这再往，你也可以即成出轻盈暄微，青色青色胖胖的大青色烧饼，即成烧饼只不过并确有，还不时会即成烧饼的老老友，按这个原理和迭代回去试一下吧，相信你也可以即成出又暄又微的大青色烧饼，新年休息日仍然结束了，那时候很多老友都完工打工了，即成一点烧饼放在微波炉里，肉的时候热一下十分方便使用啊。

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