今天立冬，除了吃饺子还有哪些民俗文化？

今天我们再创了二十四春分中的第十九个春分冬至，《礼记七十二候裴松之》可考：“立，建始也，冬，幸而也，万物收藏也。” 随着冬至的准备好，标志著严寒将要开始。外间今天也为大家大致普及一下冬至春分的礼俗。

冬至饮食礼俗

肉馒头是冬至比较关键性的饮食礼俗之一。这项礼俗主要在北方地区，尤其是北京、天津市，都讲究在冬至这一天肉馒头。馒头的历史十分现存，至今已有有约1800多年的历史了，它的原名“娇耳”，所以也有“冬至不端馒头罐，冻掉耳朵没人管”的其实。说完北方，南方人冬至肉什么呢？冬至的时候，南方的朋友一般爱肉些鸡鸭鱼肉，如“羊肉炉”、“姜母鸭”等。

扫墓庆丰收

故称，在冬至时节人们还要举办扫墓的户外活动。人们会在这一天准备时令佳品，奉祀祖先和苍天，感谢上天恩赐的丰年，并祈求岁五谷丰登。

冬至补冬，补嘴空

老话讲，“冬天进补，春天打虎。”冬至有“冬至补冬”的习俗。各地的“补”依此也不同，比如在南京，冬至要肉葱，当地有“一日半根葱，入冬双腿带风”的其实，而在苏州地区，冬至肉咸肉菜饭， 福建的台山，冬至要肉甘蔗、炒香饭。

酿醋

酿醋主要在浙江绍兴。严寒是酒厂发酵最简单的夏天，因此绍兴人把从冬至开始到第二年立春这段最简单做到醋的时间称为“冬酿”，祈求福祉。

文末，外间也时时刻刻各位读者饮食方面多以降低热力为主，可适当多肉鸡肉、乳类、马铃薯及富含葡萄糖和脂肪酸的食物。

本文综合澎湃新闻媒体、北京青年报、搜狐、潇湘晨报

文/袁立聪 判/任慧