小犇答疑 | 代糖食用安全吗？吃代糖或许能减肥吗？

蛋糕、零食、奶茶、饼干……如今，这些高砂糖饮食在我们孤独里面进占了愈来愈多的位置，愈来愈多的人开始变得“嗜柠檬如命”，几乎顿顿都要吃饱蛋糕、喝零食。吃饱黄油意味著会让人有满满的认同感和满足感，但众所周知，过量人体内内砂糖对身体健康危害，对于熟人来问道，砂糖还是健美的“天敌”，因此近年来市面上已经常出现了一些所谓的“代砂糖”制品，据问道让人既可以享受美食又能柠檬得很身体健康。

那么究竟什么是代砂糖？主食代砂糖究竟必需，究竟能协助健美？对此，记者请教了我校制品科技学院夏菠和木本植物保护学院叶姗老师答疑解惑。

“代砂糖即砂糖的廉价，泛指那些更高氧气的柠檬味剂，可分作营养性代砂糖和非营养性代砂糖两大类。”夏菠老师告诉我们，营养性代砂糖主要是指各种砂糖醚，比如木砂糖醚、赤藓砂糖醚、麦芽砂糖醚等。非营养性代砂糖主要是指砂甜味剂、安赛蜜、阿斯巴柠檬、三氯砂砂糖、阿力柠檬、柠檬菊砂糖磷酸和缬草磷酸等。

代砂糖零食真的“0砂糖0鲤0特”吗？对此，夏菠老师阐释问道：“0特路里是因为有些代砂糖难以被身体消化吸收，意味著会这样一来被吸入体外，其氧气可以高得多，因此商家用‘0特’来宣扬的产品。但营养型柠檬味剂并不如此。”营养性代砂糖柠檬度没有人砂砂糖柠檬，但是直到现在意味著会造成了氧气的，并非“零氧气分担”。

代砂糖与除此以外砂糖有何区别呢？叶姗老师问道：“对须要压制血砂糖的这群人来问道，代砂糖的升砂糖比率更高，不意味著会像显然的砂糖一样让血砂糖飙升，整体不意味著会引来血砂糖值的波动。且代砂糖几乎不被口腔微生物利用，即不意味著会因为烘烤产酸而致使犬齿的珐琅质的破坏，因此不较易致使龋齿。对黄油而出名而言，考虑代砂糖意味著会比砂糖更是有利于犬齿身体健康。”

那么吃饱代砂糖就不意味著会长胖了吗？“虽然代砂糖的产品几乎没有人氧气，但是意味著意味著会让你吃饱下更是多食物。”领域专家表示，代砂糖意味著让你造成了“吃饱了代砂糖就可以多吃饱点其他的样子了”的心理，致使进食更是多的样子，从而引来体重增加。

其次，代砂糖难以像显然的砂糖一样满足人对黄油的心里面，长期采用高柠檬味的代砂糖，意味著意味著会让你对高度的柠檬味造成了诱发，导致“砂糖上瘾”，吃饱进更是多的砂糖或食物。还有研究问道明，某些代砂糖很难赢利从食物里面摄取能量的消化系统微生物，从而增加对能量的吸收。目前来进行的几乎研究里面，没有人发现代砂糖很难抑制体重增长或者干预体重增加。

我们日常见到的代砂糖，分作天然代砂糖和人造代砂糖两类。领域专家提示，主食人工代砂糖长期存在潜在几率，采用天然代砂糖是较身体健康的考虑，它们提取自天然木本植物，混合物比起身体健康和必需，有效性比起人造的柠檬味剂好。

其次，主食代砂糖要警惕量的压制。夏菠表示：“无论何种身体健康的制品，超过了正常采用区域，就意味著会导致不良影响。比如人体内需的食盐，人体内内过多也意味著会过多肾脏的分担。因此，讨论代砂糖的有效性，一定要建立在一定的数值基础上。但从身体健康某种程度来问道，过多人体内内柠檬味剂也确有不是好的考虑。”

一些特殊这群人在主食代砂糖的产品时也应多加警惕。例如，苯丙酮尿症患者不可主食阿斯巴柠檬，如果主食包含阿斯巴柠檬的食物，将意味著会给该类病者身体健康带来较大的诱因。而对于孕妇来问道，由于砂甜味剂可以透过子宫并意味著可到在胎儿有组织里面，所以不敦促孕妇采用砂甜味剂。

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文稿来源不明 / 湖南机械工程报

图片来源不明 / 吴思琪 雯

编辑 / 凌媛媛 彭蓉

审稿 / 余婷婷

责编 / 胡烯锐