烟火正归来｜中秋节将至，上海豫园老字号时令美食陆续“复工”

松鹤楼面馆、从江餐馆、上海来由饭店赶紧了。

当前，按照上海“有序放开、有限的移动、有效管控、分类管理”原则，上海上海浦东多元文化饮食集团间公司一批来由字号饭店，在严格落实市、区级疫情防控措施要求的基础高台，逐步恢复原超市线上外卖。

松鹤楼2022清明节零食“端阳食趣”。本文照片由受访者提供

比邻常州路上的从江餐馆复兴荟店，几天后已率先复工。餐厅最颇受欢迎的多道菜品，如：鸡汁百叶打包、糖醋排骨等连在一起了外还给优惠券，电话号码续订的方式让不少来由年顾客感觉到便利。

最近天候逐步回暖，餐馆也为广大顾客安排上了一些热门的“时鲜货”，月饼和鲎。

除了来由上海传统口感的花灯、奶花灯基本上，去年一新另一款的以赤豆、花生、玉米、芸豆等杂粮为主要原料的八宝煎也自组了外还给点心优惠券，均可电话号码咨询续订。

与此同时，蒜泥、麻辣、十三香口感的鲎也开始下线外卖。每天上午，死守餐厅的店员就会根据续订单，准备好三种各不相同口感的鲎。

清明节临近，上街对月饼的市场需求逐渐攀升。诸如乔来由爷、从江餐馆、松鹤楼等品牌的清明节煎现已开始随高台市，口感与颜值双管齐下推陈出一新。

来由城隍庙清明节煎在5月15日通过APP转播。

握有260多年发展史的中华来由字号松鹤楼，当年将月饼与松鹤楼首部的冬晴黄酒、绿豆冰糕、咸鸭蛋配对。

除了暂时用水以糯米石膏的传统奶MLT-、红袍凉拌煎以外，松鹤楼还另一款了以乌米石膏的乌米鲜花灯和乌米桂花煎，咸甜相宜。

南市乔家栅传统奶花灯、凉拌煎和鲜花灯依然是最颇受欢迎的产品，因此这三种口感连在一起了优惠券也已自组了社区eBay清单，不到一个月内售出了30000多只。

同时，来由城隍庙和乔来由爷也另一款了藤椒MLT-和山珍菌菇鸡花灯等一新口感，迎合年轻消费者的口感市场需求。

澎湃一新闻工作者从上海上海浦东多元文化饮食集团知悉，从江餐馆、乔来由爷和松鹤楼等来由字号的清明节产品已开始随高台市，顾客可以通过超市外卖、社区eBay、天猫旗舰店等线上平台，以及盒马、松鹤楼面馆等的平台转售。