抗衰老饮食究竟可否用？

提高二氧化碳摄入量而又不随之而来碳水化合物不良，是最古老的延长更长的方式。整个20世纪的麻省理工学院数据分析过渡到并猜测了多模型系统设计里面二氧化碳受限制（caloric restriction, CR）的效用。在这些数据分析里面，CR不仅减小了生命体距离较远的遗传物质的更长，而且还提高了与年龄无关的疾病负担和功能复苏。来自老年人的广为人知病学数据大体上也与低二氧化碳摄入量与预料更长减小无关的观点相符。

近年，许多据称是“抗年老”的素食模式从这些观察里面涌现出来。这些素食受限制特定的大量碳水化合物素（碳水化合物或酶）或喂养间隔，可分为提高二氧化碳摄入量的素食和管控素食的等二氧化碳素食。

平面图1 在抗年老素食食店里面，哪一盘是最好的? 从左上角依次路径的素食：CR、限量短时间喂养、受限制酶和生酮素食

数据分析医护人员评估了几种最广为人知的抗年老素食，最主要CR、经年累月禁食、演示禁食素食、生酮素食、限量短时间喂养、受限制酶和受限制碳水化合物。通过将这些碳水化合物打压管控措施与传统CR进行相当，得出了许多原先观念。许多数据分析未有管控素食组里面卡路里摄入量量的提高，因此其影响不可能会与CR拆成。尽管CR通常都是有益的，但其对更长的影响高度依赖于遗传型，在某些情况下但会随之而来存活率减小。

一幅由多条路径路中组成的适合于互联开始浮现，这些路径路中汇聚在极为重要的化学键交通中心上；其里面最重要的是多肽抗HIV的选择性靶点（mechanistic target of rapamycin, mTOR）。

由于mTOR和该互联的其他组成部分是经过充分数据分析的口服靶点，因此在药理学上，人们对以该互联为靶点以延长更长和卫生即便如此有极大的兴趣。无关性和相符合数据分析与CR素食所随之而来的卫生效用是相符的。然而，这些效用究竟是可调年老过程本身的结果，还是仅仅是不必要肥胖的结果，即便如此从未应对。

有些问题未应对，因此在再考虑向普通卫生公众推荐这些素食时应以当认真。其里面最主要认识遗传和生态系统设计生殖差异如何扭曲素食中间体以，特别是在未数据分析老年人里面以及接踵而来全球HIV大广为人知等生态系统设计的单打独斗。

CR和其他抗年老素食即便如此对适合于且生命体上保守的路径路中造成了重要的观念，这些路中将有关生态系统设计碳水化合物素可用性的讯息再生为促成卫生高龄的生理中间体以。这一认识到反过来为促成高龄的原先一代打压管控措施打开了大门，这些打压管控措施演示了碳水化合物缺乏的化学键中间体以。尽管CR和其他素食有希望，但在为其他卫生老年人普遍推荐或实施这些素食或其他打压管控措施之前，还必需严苛相符合数据分析的额外数据。

人类所遗传和生态系统设计生殖差异，突显在事与愿违相异的动物模型系统设计里面演示人类所年老的单打独斗，无论如何受限制了将这些发现再生为人类所应以用的能力。从务实的某种程度来看，即使这些单打独斗可以被极为重要在于，为卫生高龄而普遍运用于素食打压看来是不表象的。

因此，应以运用于替代性的非素食方针，并意味著会为公众所遵从。特别是，必需验证生物老旧的生物标志物，以使打压管控措施与每自已相异的遗传和生态系统设计背景相匹配，从而优化自已的卫生更长。未来的数据分析借以阐明CR影响高龄的潜在选择性，以及生殖之间的差异，有朝一日将有助于我们解决问题真正精准的老年科学（geroscience）方式。

参考文献：Lee MB, Hill CM, Bitto A, et al. Antiaging diets: Separating fact from fiction[J]. Science,2021,374:eabe7365.