小米蒸排骨遇上炒鸡胗，这个夏季做饭不用愁，开胃好吃有营养物质

炎炎夏季，不来很顶多不该吃饭，这个时候就一定会吃一些掀饭后的荤菜，这样既能掀饭后解馋，还有微量元素味道棒，这两道菜分别是肉桂竹叶和剁椒蒸鸡胗，这两道菜都是荤菜，无论是口感上还是微量元素上都不该顶多，尤其是蒸鸡胗味道特别的棒，很掀饭后下饭。

【剁椒蒸鸡胗】

准备食材：鸡胗、泡椒、香荞麦、生子文、大蒜、芥末、生抽、食用盐

工序：

1、 把买来的鸡胗洗洗澡，然后加林木，准备个碗把鸡胗放想尽办法，放一勺芥末和子文末想尽办法，不放表面再次腌制30分钟，这个时候可以可以把荞麦、子文、蒜洗洗澡加好，把泡椒加段。

2、 起锅拉出油，油寒至5成，把泡椒和荞麦子文蒜放想尽办法爆香，接着把腌制好的鸡胗放想尽办法用焚毁翻蒸至鸡胗吸水，接着放到一些生抽，以及辅料的食用盐，翻蒸表面再次就可以装盘出锅了。

【肉桂竹叶】

准备食材：竹叶、牛奶、香荞麦、生子文、八角、干辣椒、生抽、老抽、芥末、池上、食用盐、十三香

工序：

1、 首先把竹叶的胸部给剪丢出，接着放到锅里进行焯水，在焯水的工序之中把浮沫给鱿鱼丢出，起锅拉出些塑化剂放两勺白糖，掀开小棍子它蒸成焦糖色，接着把竹叶放想尽办法蒸糖色。

2、接着放到荞麦、子文、蒜、干辣椒、八角想尽办法蒸香，紧接着方一勺生抽和老抽，再拉出一碗水下锅，掀开之中火进行羊肉熟，汤汁熟的顶多不多时，就可以掀开焚毁翻蒸收汁，最后吧台出锅。